Cách làm món
Xôi lá cẩm đậu xanh
Danh sách video
XÔI VỊ LÁ CẨM NHÂN ĐẬU XANH- Cách mới nhanh hơn Để 3 ngày vẫn dẻo ngon- Sticky rice
Xôi Lá Cẩm Nước Cốt Dừa theo cách này xôi bóng dẻo ngon màu đẹp không bị nát để nguội không bị cứng
XÔI LÁ CẨM đậu xanh nước cốt dừa lên màu cực đẹp | Bếp Của Vợ
Xôi Lá Cẩm Đậu Xanh Chỉ Thêm Bước Này Trước Khi Hấp, Xôi Dẻo Mềm Rất Ngon- Mung bean sticky rice
Cách Làm Xôi Vị Lá Cẩm Nhân Đậu Xanh - Xôi Vị Miền Tây-Món Ngon Mẹ Nấu
Cách Làm XÔI VỊ LÁ CẨM Nhân Đậu Xanh dẻo mềm, thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu
- - Nếp
- - Lá cẩm tím
- - Đậu xanh
- - Nước cốt dừa
- - Muối
- - Đường
Các bước chế biến
- Ngâm lá cẩm tím với nước nóng để tạo màu, sau đó chắt lấy phần nước cốt màu tím đậm. Vo sạch nếp, ngâm nếp trong nước lá cẩm tím trong khoảng 6-8 tiếng để nếp ngấm đều màu. Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho mềm, sau đó nấu chín và nghiền mịn, trộn với chút đường và muối cho vừa ăn.
- Cho nếp đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước cốt dừa và một ít muối. Lượng nước cho vào tương tự như khi nấu cơm. Bật chế độ nấu cơm. Khi xôi chín, xới đều và thêm một ít đường để tăng thêm hương vị. Đậy nắp lại và ủ thêm khoảng 15 phút để xôi dẻo hơn.
- Khi xôi đã nguội bớt, xới xôi ra đĩa. Phết một lớp đậu xanh đã nghiền mịn lên trên bề mặt xôi. Có thể rưới thêm nước cốt dừa hoặc rắc thêm dừa sợi, đường, muối mè tùy theo sở thích cá nhân.
