Cách làm món
Tai Heo Ngâm Dấm
Danh sách video
Cách ngâm Tai Heo chua ngọt trắng giòn trọn vị món ngon ngày Tết
MẸO NGÂM TAI HEO CHUA NGỌT TRẮNG GIÒN THƠM NGON ĐỂ LÂU KHÔNG NHỚT - CKK
Tai Heo ngâm chua ngọt giòn ngon để được lâu
How to make Crispy White SWEET PORDER'S Ears in Vinegar for a long shelf life
Món Ăn Ngon - TAI HEO NGÂM DẤM CHUA NGỌT giòn ngon dễ dàng
Cách làm Tai Heo Ngâm chua ngọt giòn ngon, cách làm trắng tai heo để lâu được và làm để bán
TAI HEO NGÂM CHUA NGỌT - Cách ngâm tai heo chua ngọt trắng giòn ngon cho ngày tết - Tú Lê Miền Tây
Cách Ngâm Tai Heo Chua Ngọt Trắng Giòn nước trong không bị lềnh nước cho ngày tết - Tú Lê Miền Tây
Tập 60: Hướng Dẫn Cách Ngâm Tai Heo Giấm, Trắng Giòn, Thơm Ngon Cho Ngày Tết
Nguyên liệu
- - 3 cái Tai heo
- - Hành khô
- - Tỏi khô
- - Cà rốt
- - Ớt
- - Dấm gạo
- - Đường
- - Nước mắm
- - Muối
- - Gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo bằng cách rửa kỹ với nước có pha dấm và muối để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Luộc tai heo cùng một ít muối và vài lát gừng tươi trong khoảng 25-30 phút đến khi chín tới. Sau đó, vớt ngay ra và ngâm vào thau nước đá lạnh trong 30-40 phút để tai heo được giòn.
- Sau khi ngâm đá, vớt tai heo ra, để ráo nước hoàn toàn. Thái tai heo thành những lát mỏng vừa ăn. Hành, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt và ớt cũng thái lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy theo sở thích.
- Pha hỗn hợp nước ngâm theo tỷ lệ: 300ml dấm gạo, 200g đường và nước mắm (lượng nước mắm điều chỉnh theo khẩu vị). Cho tất cả vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Xếp tai heo đã thái lát, hành, tỏi, cà rốt và ớt vào hũ hoặc âu thủy tinh sạch. Đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào, đảm bảo nước ngâm ngập hoàn toàn phần tai heo. Đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 ngày là có thể dùng được. Món này có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần đến 10 ngày.
