Chả cá chua ngọt

Nguyên liệu

• - 500 g chả cá sống
• - 200 g thịt ba chỉ xay
• - hành lá
• - thì là
• - cà chua
• - gia vị thông thường (nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt)

Các bước chế biến

1. Trộn đều chả cá sống với thịt ba chỉ xay. Nêm nếm gia vị: một chút nước mắm, tiêu xay, ớt (tùy khẩu vị), bột ngọt và hành lá, thì là thái nhỏ. Chiên vàng đều các mặt đến khi chả chín.
2. Phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào đến khi cà chua chín mềm và tạo thành hỗn hợp sốt sệt. Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, một chút bột ngọt sao cho vừa ăn. Cho chả cá đã chiên vào, đảo nhẹ tay để chả cá ngấm đều sốt chua ngọt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để gia vị thấm đều.