Thịt luộc chấm mắm chua cay

Nguyên liệu

• - Thịt ba chỉ
• - Tỏi
• - Ớt
• - Đường
• - Chanh
• - Nước lọc
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ. Đặt nồi lên bếp, đổ nước và thêm một chút muối hoặc giấm. Cho thịt vào nồi luộc. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên. Luộc thịt trong khoảng 5-10 phút cho đến khi chín tới. Vớt thịt ra và để nguội.
2. Pha nước mắm chua cay: Trong một bát nhỏ, hòa tan 2 muỗng canh đường với 4 muỗng canh nước lọc (hoặc nước ấm). Thêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều. Băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó cho vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Khuấy đều trước khi dùng.