Cách làm món
Đậu Cove Xào Trứng
Danh sách video
Đậu Côve Xào Trứng món ăn đơn giản cho bữa cơm gia đình | Hồng Nguyễn
ĐẬU QUE XÀO TRỨNG đơn giản mà ngon || Lina Cooking
ĐẬU QUE XÀO | Đậu Que Xào Trứng Món Ngon Cơm Nhà Giòn Ngọt - Stir-fried chickpeas with eggs #234
Nguyên liệu
- - 300 gram Đậu cove
- - 3 quả Trứng vịt
- - 2 nhánh Hành lá
- - 1/2 thìa cà phê Bột nêm
- - 1 thìa canh Nước mắm
- - 1/4 thìa cà phê Tiêu xay
- - 1 thìa canh Dầu hào
- - 2 thìa canh Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch đậu cove, tước bỏ xơ hai bên, cắt thành các đoạn dài khoảng 3-4 cm.
- Đập trứng vịt vào bát, thêm bột nêm, nước mắm và tiêu xay. Cắt nhỏ hành lá, cho vào bát trứng và đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho đậu cove vào xào nhanh tay cho đến khi đậu chín mềm, khoảng 5-7 phút. Nêm dầu hào vào đậu cove và đảo đều.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo đậu cove, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào đậu. Khi trứng vừa chín tới và còn hơi ướt, tắt bếp ngay lập tức. Trứng xào quá chín sẽ bị khô và mất đi vị béo ngậy.
