Gỏi gà tiến vua

Nguyên liệu

• - 100 g rau tiến vua
• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ hành tây
• - rau răm
• - tỏi
• - ớt
• - đường
• - chanh

Các bước chế biến

1. Ngâm rau tiến vua trong nước đá khoảng 2 tiếng để rau nở hoàn toàn. Rửa sạch các loại rau củ.
2. Thái cà rốt và hành tây thành sợi mỏng. Cắt rau tiến vua thành miếng vừa ăn. Luộc chín thịt gà, để nguội rồi xé sợi.
3. Chuẩn bị nước trộn gỏi: Giã nhuyễn tỏi và ớt. Pha hỗn hợp nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ: 6 phần nước mắm, 2 phần tương ớt, 2 phần đường và nước cốt chanh. Điều chỉnh lượng đường và chanh cho vừa khẩu vị.
4. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế với nước trộn gỏi. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay.