Pancake Bắp Cải

Nguyên liệu

• - 1/4 bắp cải trắng
• - 1 củ khoai tây
• - bột nếp
• - muối tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bắp cải trắng và khoai tây. Thái sợi mỏng cả hai nguyên liệu.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bắp cải và khoai tây đã thái sợi với bột nếp. Thêm từ từ bột nếp, từng thìa một, đến khi bột vừa đủ bao phủ các sợi rau củ. Lưu ý không thêm quá nhiều bột để tránh bánh bị đặc.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo chống dính. Múc hỗn hợp bắp cải vào chảo, dàn đều thành hình tròn. Chiên bánh ở lửa nhỏ, đậy vung, trong khoảng 3-4 phút cho đến khi mặt dưới vàng. Lật bánh và tiếp tục chiên mặt còn lại đến khi vàng đều.
4. Gắp bánh ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt.