Salad Cồi Sò Điệp Áp Chảo

Nguyên liệu

• - Cồi sò điệp
• - Xà lách
• - 1 trái Cà chua
• - Nui
• - Muối
• - Bột tỏi
• - Bột ớt (cay hoặc paprika tuỳ ý)
• - Dầu ô liu
• - 1 mcf Nước cốt chanh hoặc bột sumac

Các bước chế biến

1. Luộc nui đến khi vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước.
2. Ướp cồi sò điệp với một chút muối, bột ớt và bột tỏi. Đặt chảo lên bếp, làm nóng với lửa lớn, cho cồi sò điệp vào áp chảo nhanh mỗi mặt khoảng 30 giây để giữ được độ ngọt và mềm.
3. Cắt nhỏ xà lách và cà chua. Trộn đều xà lách, cà chua và nui đã luộc. Nêm nếm với một ít muối, dầu ô liu và nước cốt chanh (hoặc bột sumac) sao cho vừa khẩu vị.
4. Bày salad ra đĩa, xếp cồi sò điệp áp chảo lên trên và thưởng thức.