Rau Mầm Đậu Xanh Xào Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 500 gr Rau mầm đậu xanh
• - 200 gr Thịt bò phi lê
• - Gừng thái chỉ
• - Tỏi băm
• - Tiêu
• - Bột canh
• - Nước mắm
• - 2 thìa Dầu canola

Các bước chế biến

1. Thịt bò phi lê thái mỏng. Ướp thịt bò với hạt nêm, tiêu, gừng thái chỉ và tỏi băm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Đun nóng dầu canola trên chảo với lửa lớn. Phi thơm gừng và tỏi băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay.
3. Khi thịt bò vừa chín tái, giảm nhỏ lửa. Cho rau mầm đậu xanh vào, đảo nhanh khoảng 30 giây.
4. Tắt bếp ngay lập tức. Nêm thêm một chút nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Lưu ý không để chảo trên bếp sau khi tắt để tránh rau bị chín quá.