Cá hồi sốt cà hương thảo

Nguyên liệu

• - 2 lát cá hồi
• - 1/3 thìa cf bột bắp
• - 2 nhánh lá hương thảo
• - 2 trái cà chua
• - 1 thìa ketchup
• - 1/2 thìa cf muối hầm

Các bước chế biến

1. Ướp cá hồi với một lượng nhỏ muối, xoa đều lên cả hai mặt. Dùng tăm hoặc dĩa xăm nhẹ lên bề mặt cá để gia vị thấm đều và giúp cá chín nhanh hơn. Rửa sạch lá hương thảo và thái nhỏ, sau đó ướp cùng với cá.
2. Cho một ít dầu mè vào chảo, đặt cá đã ướp vào và đậy vung lại. Chiên cá trong khoảng 3 phút.
3. Khi cá chín, mở vung và tăng lửa lớn để cá có màu vàng xém. Chiên thêm khoảng 60 giây rồi tắt bếp.
4. Cà chua bỏ vỏ và hạt, sau đó đun mềm với một chút dầu mè. Khi cà chua đã mềm, thêm một ít muối và ketchup vào, đảo đều. Hòa tan bột bắp với một thìa nước, sau đó cho vào hỗn hợp sốt cà chua. Đun đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.
5. Rưới đều sốt cà chua lên cá hồi đã chiên. Món ăn này rất dễ ăn và không gây ngán.