Bánh Phô Mai Phúc Bồn Tử

Nguyên liệu

• - 3-5 muỗng bột mì
• - 1/2 lòng đỏ trứng gà
• - 35 ml sữa chua không đường
• - 2 viên phô mai
• - 15 gr bơ nhạt
• - 2 bánh quy ăn dặm
• - 5 trái phúc bồn tử
• - 1 phần chuối tây nhỏ

Các bước chế biến

1. Nghiền mịn bánh quy ăn dặm. Trộn đều vụn bánh quy với bơ nhạt đun chảy. Ép hỗn hợp xuống đáy khuôn làm đế bánh.
2. Trong một bát khác, trộn đều phô mai, lòng đỏ trứng gà và sữa chua không đường đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3. Thêm chuối tây nghiền nhuyễn và phúc bồn tử vào hỗn hợp phô mai, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp phô mai lên trên đế bánh quy. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút. Nướng bánh ở 150°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng.
5. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Có thể trang trí thêm với phúc bồn tử tươi.