Cách làm món
Chè Bí Đỏ Khoai Dẻo
Danh sách video
CHÈ KHOAI LANG TÍM BÍ ĐỎ ĐẬU XANH - CHÈ KHOAI DẺO ngọt mát bổ dưỡng ít béo ăn là nghiền || ÂTTG
cách nấu chè khoai dẻo bí đỏ đơn giản siêu ngon
Chè khoai lang tím, bí đỏ, dẻo, dai, thơm lừng, đơn giản dể làm !
Nguyên liệu
- - Bí đỏ
- - Khoai lang
- - Bột năng
- - Đường cát
- - 50 g Bột cốt dừa
- - 2 ống Vani
- - Lá dứa
- - Gừng
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Gọt vỏ bí đỏ và khoai lang, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Hấp chín mềm bí đỏ và khoai lang.
- Nghiền nhuyễn bí đỏ và khoai lang đã hấp chín. Thêm đường và vani vào hỗn hợp nghiền, trộn đều. Cho từ từ bột năng vào, nhào đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay. Vo bột thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, thả các viên khoai bí vào luộc. Khi viên khoai nổi lên, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để tránh bị dính.
- Đun sôi nước lọc trong một nồi khác, thêm đường, gừng cắt lát và lá dứa vào, đun nhỏ lửa cho đường tan hết và dậy mùi thơm. Hòa tan bột cốt dừa với một ít nước nóng, khuấy đều rồi đổ vào nồi nước đường.
- Cho các viên khoai đã luộc vào nồi chè. Khuấy đều một lượng nhỏ bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi chè để tạo độ sánh. Đun thêm khoảng 10-15 phút cho các viên khoai ngấm đều vị ngọt. Múc chè ra bát và thưởng thức nóng hoặc lạnh.
