Cách làm món
Khô Gà Xé Sợi
Danh sách video
Khô Gà Lá Chanh chia sẽ cách để làm khô gà công nghiệp dai ngọt gà thơm lá chanh thái
Làm Khô Gà Lá Chanh Tại Nhà Siêu Dễ | HÀ COOKING
Tập 2: Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Đơn Giản, Ăn Là Ghiền
Khô Gà Lá Chanh với Cách làm không cần Sấy, Khô Gà không bị cứng, Món ngon Ngày Tết by Vanh Khuyen
KHÔ GÀ LÁ CHANH | Cách làm khô gà đơn giản thơm ngon | Bếp Của Vợ
Khô Gà Lá Chanh - Cách làm khô thật đậm đà, thơm thật thơm mà đơn giản
Bà Tân Vlog - Làm Mâm Khô Gà Lá Chanh Siêu To Khổng Lồ
Khô gà lá chanh, công thức đơn giản vị ngon thơm phức, lá chanh không đắng || Natha Food
Cách làm Khô Gà lá chanh xé sợi cay ngon đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu
- - 1 kg ức gà không xương
- - 0.5 chén nước mắm ngon
- - 4 muỗng canh đường
- - muối
- - tiêu
- - bột ngọt
- - 3 múi tỏi
- - 1 muỗng cà phê gừng băm
- - 3 trái ớt tươi
- - 1 muỗng canh sa tế
Các bước chế biến
- Rửa sạch ức gà, cho vào nồi, đổ ngập nước. Thêm một chút muối. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và luộc trong khoảng 15 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua phần dày nhất của thịt. Nếu đũa xiên dễ dàng, thịt đã chín. Nếu không, luộc thêm 5 phút nữa. Vớt gà ra và để nguội hoàn toàn.
- Trong khi chờ gà nguội, chuẩn bị hỗn hợp nước mắm: băm nhuyễn tỏi và ớt (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Trong một bát, trộn đều nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường, muối và bột ngọt đến khi đường tan hoàn toàn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Khi gà đã nguội, xé sợi mỏng dọc theo thớ thịt. Xé càng mỏng, gà sẽ càng mềm và thấm gia vị.
- Cho gà đã xé vào tô lớn. Thêm hỗn hợp nước mắm đã pha, sa tế và gừng băm. Trộn đều để gà ngấm gia vị. Ướp gà trong khoảng 10 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho gà đã ướp vào. Sên gà trên lửa nhỏ đến khi khô hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt. Đảo đều tay để gà không bị cháy. Rắc thêm chút tiêu.
- Tắt bếp, trải đều gà ra chảo và để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hũ kín ở tủ lạnh để dùng dần.
