Gỏi Cuốn Cá Hồi Xông Khói

Nguyên liệu

• - Bánh tráng cuốn
• - Cá hồi xông khói
• - Rau xà lách
• - Rau thơm
• - Rau húng lủi
• - Bạc hà
• - Bắp cải trắng
• - Dưa leo
• - Nước mắm chua ngọt
• - 1 củ Cải trắng nhỏ
• - 1 củ Cà rốt
• - Tỏi
• - Ớt
• - 1 muỗng Nước mắm
• - 1 muỗng Đường
• - 1/2 muỗng Giấm
• - 2 muỗng Nước

Các bước chế biến

1. Để làm nước mắm chấm, kết hợp nước mắm, đường, giấm và nước trong một nồi nhỏ. Thêm vài lát củ cải trắng để tăng thêm hương vị đậm đà. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội.
2. Cà rốt và củ cải trắng bào sợi mỏng, sau đó ngâm trong hỗn hợp giấm và đường để tạo thành món dưa chua ăn kèm. Ngâm trong vài giờ, sau đó vắt ráo nước trước khi sử dụng.
3. Bắp cải thái sợi mỏng để dễ cuốn. Dưa chuột cắt thành que dài. Cá hồi xông khói cắt thành lát dày vừa ăn. Rửa sạch tất cả các loại rau thơm và rau xà lách, để ráo.
4. Nhúng bánh tráng qua nước ấm cho mềm. Trải bánh tráng ra, xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên và cuộn chặt tay.
5. Băm nhỏ tỏi và ớt, sau đó cho vào nước mắm đã pha. Thêm một ít dưa chua để tăng thêm hương vị. Thưởng thức gỏi cuốn cá hồi xông khói ngay sau khi cuốn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon.