Cách làm món
Cá Mòi Kho Rục
Danh sách video
Cá mòi, cá kho rục xương, cá kho nhét đầu, bí quyết kho cá thơm ngon hơn cá hộp || Natha Food
Cách Kho CÁ NỤC Cá Mòi Rục Xương Hương Vị Đậm Đà - Best Sardine Recipe - ENGLISH CAPTION
Cá Mòi Kho Cà. Cách Làm Món Cá Kho Cà Chua Rục Xương Như Đồ Hộp Đổi Món Cơm Gia Đình. Tasty Dinners
Cách Làm Cá Mòi Kho Cà Hành Tươi Mềm Rục Không Tanh Không Vỡ Thơm Ngon | ABC Family France Vlog
Làm Cá Mòi Kho Mía theo cách này ngon cực phẩm, tốn cơm cả gia đình| Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 kg Cá mòi
- - 4 - 5 trái cà chua
- - 0.5 củ Hành tây
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Tiêu xanh
- - Ớt
- - Gừng
- - Gia vị cơ bản (nước mắm, đường, hạt nêm...)
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng cá mòi đông lạnh, rã đông hoàn toàn. Làm sạch cá, loại bỏ nội tạng. Nướng sơ cá trên vỉ để giảm mùi tanh và làm săn cá.
- Băm nhỏ hành tỏi. Cắt nhỏ hành ngò. Thái hạt lựu hoặc múi cam hành tây và cà chua. Thái sợi mỏng gừng. Chuẩn bị một chùm tiêu xanh.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng. Cho cà chua và hành tây vào xào đến khi cà chua mềm nhừ. Thêm nước mắm, đường, hạt nêm, đun sôi cho tan rồi tắt bếp.
- Xếp cá vào nồi. Đổ hỗn hợp sốt cà chua vào, thêm nước sao cho ngập cá. Thêm ớt và tiêu xanh. Đun nhỏ lửa trong 2-3 giờ cho đến khi cá rục xương. Có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian. Nêm gia vị vừa ăn, nên nêm nhạt hơn so với các món kho khác.
- Khi cá rục và cạn nước, cá sẽ mềm và béo ngậy. Món này giàu dinh dưỡng, tốt cho cả người lớn và trẻ em. Lưu ý nấu rục xương để trẻ em ăn an toàn.
