Cách làm món
Canh măng hầm giò heo
Danh sách video
Canh măng hầm giò heo ngọt mát, một trong những món canh ngon nhất | Bamboo Shoot Soup
Cách Làm CANH GIÒ HEO HẦM MĂNG TƯƠI - Vị Ngọt Thanh Măng Không Đắng Ăn Rất Giòn Ngon |Nhamtran FV
Cách Nấu Canh Giò Heo Hầm Măng Đậm Đà - Bí Quyết Làm Canh Măng Móng Giò Chuẩn Vị
Hướng dẫn nấu canh măng khô móng giò | Vào bếp cùng Bếp Nhà
#CookyVN - How to make Pork Legs Braised with Dried Bamboo Shoots for Lunar New Year - Cooky TV
cách nấu CANH MĂNG HẦM GIÒ HEO ngọt giòn món ăn ngon vùng quê - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 g giò heo
- - 200 g măng khô
- - hành tím băm
- - gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm, nước mắm)
Các bước chế biến
- Sơ chế giò heo bằng cách cạo sạch lông, rửa kỹ với muối và chanh để khử mùi hôi. Chặt giò heo thành miếng vừa ăn.
- Măng khô ngâm nước ấm khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm, sau đó luộc kỹ vài lần để loại bỏ độc tố và vị đắng. Xé măng thành sợi vừa ăn.
- Phi thơm hành tím băm, cho giò heo vào xào sơ. Nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm) cho vừa ăn.
- Đổ nước vào nồi (lượng nước tùy thuộc vào sở thích ăn nhiều hay ít nước), cho giò heo đã xào vào hầm ở lửa nhỏ cho đến khi giò heo mềm. Thường xuyên hớt bọt để nước canh được trong.
- Khi giò heo đã mềm, cho măng vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi măng mềm hoàn toàn và thấm gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí (nếu thích) để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món canh măng hầm giò heo nên được dùng nóng.
