Cách làm món
Cơm đùi gà
Danh sách video
Cách làm CƠM GÀ XỐI MỠ ngon khó cưỡng ngoài giòn trong mềm đúng điệu | Greatest Fried Chicken Rice
Cách nấu CƠM GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM Da giòn thịt mềm bên trong thấm vị đậm đà ngon như tiệm |Nhamtran FV
Cách nấu CƠM GÀ thơm ngon, Da Gà Vàng Ươm, cơm thấm vị đậm đà
Nguyên liệu
- - 2 đùi gà
- - 1 quả dưa leo
- - ớt tươi
- - nước mắm ngon
- - đường kính
- - chanh tươi
Các bước chế biến
- Sơ chế đùi gà bằng cách chà xát muối hạt lên toàn bộ bề mặt, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Tiếp theo, dội nhanh qua nước sôi để khử mùi hôi và giúp da gà săn lại. Dùng dao khía vài đường trên thân đùi gà để gia vị dễ thấm đều trong quá trình chế biến.
- Áp dụng phương pháp chế biến đùi gà tùy theo sở thích cá nhân. Có thể hấp đùi gà trong nồi cơm để tiết kiệm thời gian và giữ được độ ẩm tự nhiên. Hoặc nướng trong lò vi sóng để có lớp da giòn rụm. Chiên vàng cũng là một lựa chọn hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà.
- Trong thời gian chờ cơm chín và đùi gà hoàn thành, tiến hành pha nước mắm ớt chua ngọt. Tỉ lệ pha chế tùy chỉnh theo khẩu vị, đảm bảo hài hòa giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, vị chua của chanh và vị cay nồng của ớt. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Khi cơm đã chín và đùi gà đã sẵn sàng, xới cơm ra bát, gắp đùi gà lên trên và thưởng thức cùng với dưa leo và nước mắm ớt chua ngọt.
