Gà Tre Hấp Muối Sả

Nguyên liệu

• - 1 con gà tre
• - 5 cây sả
• - 3 muỗng canh muối hột
• - 1 củ gừng
• - rau răm (hoặc lá chanh)

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách làm sạch kỹ lưỡng. Rửa sạch rau răm (hoặc lá chanh) và các nguyên liệu khác.
2. Lót một lớp muối hột dưới đáy nồi cơm điện, sau đó xếp sả đã cắt khúc và gừng đập dập lên trên. Thêm rau răm hoặc lá chanh. Đặt vỉ hấp vào nồi (hoặc sử dụng đĩa chịu nhiệt thay thế). Đặt gà đã sơ chế lên vỉ hấp. Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu (cook) mà không cần thêm nước. Trong quá trình hấp, kiểm tra thường xuyên để tránh gà bị khô hoặc cháy. Thời gian hấp có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất nồi cơm và kích thước gà.
3. Khi gà chín, gắp ra đĩa và để nguội bớt trước khi chặt hoặc xé miếng vừa ăn. Món gà hấp muối sả này có thể dùng kèm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.