Cách làm món
Nghêu hấp sả gừng
Danh sách video
NGHÊU HẤP SẢ và cách làm nước mắm chấm nghêu hấp cực ngon mà dễ làm - Tú Lê Miền Tây
Bí quyết NGHÊU HẤP SẢ mộng nước, không bị teo thơm ngon giải cảm | Bếp Của Vợ
Anh Lee BTR | KHÔNG NÊN BỘT NGỌT - Cách làm NGHÊU HẤP SẢ không cần luột trước khi nấu thơm phức
cách làm ngao hấp gừng sả thơm ngon.
Cách làm món nghêu hấp sả ngon như ngoài quán-CƠM CK NẤU
Cách làm NGHÊU HẤP SẢ cực nhanh cực ngon | HANG CAN COOK
Hướng Dẫn Cách Làm Nghêu Hấp Xã| duy chef saigon
#Haisan #Cachchebienhaisanngon Nghêu hấp xả gừng. Món ngon siêu rẻ
Nguyên liệu
- - 2 kg Nghêu
- - 100 gram Gừng
- - 10 nhánh Sả
- - Muối hột
- - Ớt
Các bước chế biến
- Nghêu sau khi mua về, chà rửa thật sạch phần vỏ bên ngoài. Ngâm nghêu trong nước muối loãng cùng vài lát ớt trong khoảng 35 phút để nghêu nhả hết cát. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Gừng rửa sạch, thái thành lát mỏng khoảng 1-2mm.
- Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc dài khoảng 4cm.
- Xếp sả dưới đáy nồi, sau đó đến gừng và cuối cùng là nghêu. Lặp lại các lớp sả, gừng và nghêu xen kẽ nhau.
- Thêm một lượng nhỏ nước vào nồi. Đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nghêu mở miệng hoàn toàn. Lưu ý không nên hấp quá lâu để tránh nghêu bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Pha nước chấm chua ngọt: trộn đều 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường (điều chỉnh theo khẩu vị), 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, và 1 muỗng canh tỏi ớt băm nhuyễn.
