Cách làm món
Bánh mì mềm nhân xúc xích chà bông
Danh sách video
Cách làm bánh mì chà bông, xúc xích nơ nhỏ với men tự nhiên/ Rub bread, small bow shaped sausage
Bánh mì chà bông xúc xích mềm thơm- không nhồi bột | porkfloss saugsage bread |Polly Nguyen
BÁNH MÌ CHÀ BÔNG MỀM NGON LÀM ĐƠN GIẢN. BÁNH MÌ XÚC XÍCH NGÔ PHÔ MAI. 1 CÔNG THỨC 2 LOẠI BÁNH
Nguyên liệu
- - 400 g bột mì đa dụng
- - 6 g men nở
- - 30 g bơ hoặc dầu ăn
- - 170 ml sữa không đường ấm
- - 60 - 70g đường
- - tí muối
- - 2 trứng gà
- - xúc xích
- - chà bông
- - sốt mayonnaise
- - tương cà
- - hành lá
Các bước chế biến
- Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, men nở, bơ (hoặc dầu ăn), sữa ấm, đường và muối. Sử dụng máy đánh trứng cầm tay với que nhồi bột, nhồi hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Ủ bột trong lò nướng (tắt lò) cùng một ly nước sôi trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã nở, lấy ra nhồi sơ lại. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình tùy thích. Chuẩn bị nhân bánh gồm xúc xích cắt nhỏ, chà bông, sốt mayonnaise, tương cà và hành lá thái nhỏ.
- Cho nhân xúc xích, chà bông, sốt mayonnaise, tương cà và hành lá vào giữa miếng bột, cuộn lại và cắt đôi. Xếp bánh vào khuôn tim đã lót giấy nến.
- Đánh tan phần trứng gà còn lại, quét một lớp mỏng lên mặt bánh. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Cho bánh vào nướng trong 10 phút đầu, sau đó giảm nhiệt độ xuống 150°C và nướng thêm 20 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng nhà bạn.
