Tàu hủ non chà bông

Nguyên liệu

• - 1 cây tàu hủ non
• - 50 g chà bông
• - hành lá
• - bột chiên giòn
• - bột nêm
• - muối
• - đường
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Cắt tàu hủ non thành các khoanh dày khoảng 1.5-2cm. Lăn đều các miếng tàu hủ qua một lớp bột chiên giòn mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tàu hủ đã áo bột vào chiên vàng đều các mặt. Gắp tàu hủ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
3. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành lá vào bát, thêm chút muối, bột nêm, bột ngọt, và một ít đường. Đun nóng dầu ăn đến khi sôi, rưới từ từ dầu nóng vào bát hành lá, khuấy đều để tạo thành mỡ hành.
4. Xếp tàu hủ đã chiên ra đĩa, rưới đều mỡ hành lên trên, sau đó rắc chà bông lên trên cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng.