Cách làm món
Cá Nâu Kho Khế
Danh sách video
Cá Nâu Kho Khế | Fish Cooked With Sauce and Star Fruit Recipe
Hết Nồi Cơm Với Món Cá Nâu Kho Khế
Cá Nâu Kho Khế | Sự biến tấu hoàn hảo
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ CÁ NGÁT KHO KHẾ CHUA
Nguyên liệu
- - Cá nâu
- - Khế chua
- - Nước mắm
- - Nước màu
- - Đường
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Giấm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nâu, làm sạch và để ráo. Ướp cá với nước mắm, nước màu, đường, muối, hạt nêm và một chút giấm để khử mùi tanh, ướp trong khoảng 30 phút.
- Khế chua rửa sạch, cắt lát dày khoảng 2-3cm.
- Cho cá đã ướp vào nồi, thêm một ít nước lọc hoặc nước dừa tươi (nếu có) sao cho sâm sấp mặt cá. Đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu.
- Khi cá kho gần thấm gia vị, cho khế chua đã cắt lát vào nồi. Tiếp tục kho nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút để khế thấm vào cá.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước kho sánh lại, cá chín mềm và khế đã thấm vị chua ngọt thì tắt bếp.
- Trang trí món ăn bằng hành lá, ớt tùy thích. Món cá nâu kho khế ăn nóng với cơm trắng và rau luộc rất ngon.
