Cách làm món
Nhân đậu xanh
Danh sách video
NHÂN ĐẬU XANH MỀM DẺO KHÔNG BỊ KHÔ, cách làm và những lưu ý, khắc phục để thành công.
Chia Sẻ Cách Sên Nhân Đậu Xanh Làm Bánh
NHÂN ĐẬU XANH | Cách Làm NHÂN ĐẬU XANH Cho Bánh Trung thu Đơn Giản Chi Tiết | Góc Bếp Nhỏ
Cách Làm Bánh Thạch Sương Sáo Nhân Đậu Xanh Dẻo Dai Giòn Ngon | Cúc Xin
Cách làm BÁNH RÁN, Bánh Rán Đường Nhân Đậu Xanh ngon khó cưỡng, Bánh Cam món ăn tuổi thơ
Nguyên liệu
- - 500 g đậu xanh không vỏ
- - 188 g dầu ăn
- - 200 g đường kính trắng
- - 150 g mạch nha
- - 90 g bột bánh dẻo
Các bước chế biến
- Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước ấm khoảng 2-4 tiếng cho mềm. Cho đậu vào nồi hấp hoặc luộc chín mềm. Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu khi còn nóng. Để nhân mịn, lọc hỗn hợp đậu xay qua rây.
- Cho đậu xanh đã xay mịn vào chảo chống dính. Thêm đường và dầu ăn vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Sên nhân trên lửa nhỏ, đảo liên tục để tránh bị cháy. Khi nhân bắt đầu đặc lại, cho mạch nha vào, tiếp tục sên đều.
- Hòa tan bột bánh dẻo với một chút nước lọc, khuấy đều cho tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào chảo nhân đậu, sên liên tục đến khi nhân dẻo mịn, không dính chảo và có thể tạo hình được.
- Tắt bếp, để nhân nguội hoàn toàn trước khi sử dụng làm bánh.
