Cách làm món
Súp tôm chua Tom Yum Goong
Danh sách video
Tom Yum Goong - Cách nấu súp Tom Yum Thái đơn giản, siêu ngon - Mai Khôi
Súp Tôm Chua Cay Kiểu Thái - món ngon lạ miệng, hương vị đậm đà | Món Ngon Cuối Tuần – Tập 160
How to make Tom Yum Goong | Tom Yum Recipe
Cách Nấu Súp Tôm Yum Thơm Béo mà Không Ngấy Ăn Với Cơm Bún Hay Bánh Mì Đều Rất Ngon | Ăn Gì Đây
Làm TOM YUM KUNG ( canh tôm chua Thái Lan) chuẩn vị ngon bất ngờ| Cùng Cháu Vào Bếp
Tom yum recipe - cách nấu lẩu súp tôm yum thái rất đơn giản #tomyum #tomyumsoup #prawns #noodlesoup
Tom Yum Goong with fresh ingredients. Canh tôm chua cay kiểu Thái với nguyên liệu tươi tự nhiên.
Súp Tôm chua cay kiểu Thái || Tom Yum Goong
TOM YUM GOONG - Học nấu món Lẩu Tôm Thái Chua cay thơm ngon đãi Khách by Vanh Khuyen
Tom Yum Soup (Thai Tom Yum Goong)
Nguyên liệu
- - 1 l nước
- - 200 gr vỏ tôm, đầu tôm
- - 10 con tôm đã lột vỏ
- - 6 lá lá chanh
- - 3 tép tỏi tây
- - 5 cây nấm rơm
- - 1 quả cà chua chín
- - 1 củ hành tây
- - 1 tsp đường
- - 6 tbsp nước mắm
- - 5-7 tbsp nước cốt chanh
- - 5 quả ớt khô
- - 2 cây sả
- - 1 mẩu riềng
- - rau mùi
- - 1.5 tbsp Thai chili paste (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, cho đầu và vỏ tôm vào đun để chiết xuất hương vị. Lọc lấy phần nước dùng màu đỏ hồng, loại bỏ xác tôm.
- Sả cắt lát chéo khoảng 1cm. Riềng thái lát mỏng. Ớt bỏ hạt. Cho lá chanh, ớt khô, tỏi tây, riềng, sả và hành tây, cà chua bổ múi cau vào nồi nước dùng, đun ở lửa vừa.
- Nấm rơm chẻ đôi hoặc làm tư. Nêm nước mắm và đường vào nồi súp. Cho nấm vào, đun sôi trở lại.
- Thả tôm đã bóc vỏ vào nồi, chần nhanh khoảng 1-2 phút cho tôm chín tới. Tắt bếp, nêm nước cốt chanh. Điều chỉnh lượng nước mắm, đường và nước cốt chanh cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt.
- Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức nóng.
- Thai chili paste là một loại gia vị tương tự sa tế, có màu đỏ nâu, mùi thơm đặc trưng của tôm và dầu đậu nành. Thêm vào súp Tom Yum sẽ tăng thêm hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn, nhưng không bắt buộc.
