Cách làm món
Giò Heo Hon
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Cách Nấu Giò Heo Hon, Thơm Ngon Cho Ngày Tết || Braised Pork Hocks
Cách làm CHÂN GIÒ NẤU HON kiểu Miền Tây vị ngon khó quên, đậm đà thơm nức
Thanh Trieu - GIÒ HEO NẤU HON - NGON NHÂT MIỀN TRUNG
Giò Heo Hon - Xuân Hồng
Cách làm GIÒ HEO OM BIA Mềm Ngon Thơm Nức Thật Là Hấp Dẫn
Cách làm GIÒ HEO HON vị đậm đà, ngon hấp dẫn | MÓN NGON MỖI NGÀY
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Tàu đặc biệt siêu phẩm bất bại của Cô Ba | Caramelized Pork Hock
Nguyên liệu
- - 600 g Giò heo
- - 4 cây Sả
- - 100 g Đậu phộng
- - 30 g Mè trắng
- - 20 g Nấm mèo
- - Bột nghệ
- - Mắm ruốc
- - Nước mắm
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Tỏi
Các bước chế biến
- Sơ chế giò heo bằng cách cạo rửa sạch, sau đó chiên sơ qua dầu nóng để da giò săn lại. Tiếp theo, ướp giò heo với bột nghệ, muối, nước mắm, đường và bột ngọt. Phi thơm hành tím băm trong chảo, cho giò heo vào đảo đều để thấm gia vị.
- Chuẩn bị các nguyên liệu phụ: đập dập sả cây, ngâm nấm mèo cho nở rồi thái miếng vừa ăn, rang mè đến khi vàng thơm.
- Ngâm đậu phộng cho nở, bóc vỏ. Đun sôi nước, cho giò heo đã ướp vào nồi sao cho nước sấp mặt, thêm sả cây và đậu phộng. Hòa tan mắm ruốc với một ít nước, đổ vào nồi giò heo. Hầm đến khi giò heo mềm, sau đó cho nấm mèo và mè rang vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
