Đậu hũ xốt Gochujang

Nguyên liệu

• - Đậu hũ
• - Hành lá
• - Bơ
• - Tỏi
• - Nước tương
• - Dầu mè
• - Tương ớt Gochujang
• - Mật ong
• - Xiên tre
• - Mè trắng rang

Các bước chế biến

1. Ép ráo nước đậu hũ, sau đó cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Ngoài ra, có thể sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ.
3. Chuẩn bị xốt Gochujang: Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nước tương và dầu mè vào, đảo đều. Tiếp tục thêm tương ớt Gochujang, khuấy cho tan đều. Cuối cùng, thêm mật ong và khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất, tắt bếp.
4. Xiên đậu hũ đã chiên vào que tre, sau đó rưới đều xốt Gochujang lên trên. Trang trí thêm hành lá thái nhỏ và mè trắng rang để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
5. Thưởng thức đậu hũ xốt Gochujang ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Món ăn này ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng.