Cách làm món
Cá chép chiên xù
Danh sách video
Với cách này cá chép chiên giòn thơm từng thớ thịt l Mưu sinh miền quê
Cách làm | Cá chép chiên xù cuốn bánh tráng ngon giòn như bánh đa nướng#61-Nhịp Sống Châu Âu
Chỉ 1 con cá chép giòn có được 3 món ngon tuyệt
Cách làm món cá Chép Chiên Xù / Mẹo khử mùi cá không tanh # THÚY LONG AN VLOG
Nguyên liệu
- - Cá chép (filet)
- - Bột chiên giòn
- - 1 quả Trứng gà
- - Bột chiên xù
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Lọc lấy phần thịt cá chép, loại bỏ hoàn toàn xương. Rửa sạch thịt cá với gừng để khử mùi tanh, sau đó thấm khô bằng giấy bếp. Ướp cá với một thìa cà phê muối, xoa đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Lần lượt lăn các miếng cá đã ướp qua bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều khắp bề mặt. Tiếp theo, nhúng cá vào trứng gà đã đánh tan. Cuối cùng, lăn cá qua bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám chắc vào cá.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách thả một mẩu bột chiên xù vào, nếu bột sôi nhanh và vàng đều là đạt yêu cầu), nhẹ nhàng thả cá đã tẩm bột vào chiên. Chiên ngập dầu đến khi cá vàng đều các mặt và đạt độ giòn mong muốn. Gắp cá ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.
