Sườn Heo Hầm

Nguyên liệu

• - 700 g sườn non
• - 30 ml nước tương
• - 30 g đường bột trắng
• - 200 ml rượu nếp
• - 60 ml nước chao đỏ
• - 4 lát gừng
• - 2 tép hành
• - 5 g quế
• - 2 tai vị
• - 2 đinh hương
• - 10 ml dầu thực vật
• - ít muối

Các bước chế biến

1. Sườn non sau khi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, ướp sườn với muối, đường, nước tương, rượu nếp, nước chao, cùng các nguyên liệu khác trong khoảng 30 phút để sườn ngấm đều gia vị.
2. Sử dụng nồi áp suất, chọn chế độ hầm thịt heo (Pork).
3. Khi nồi phát tín hiệu báo món ăn đã hoàn thành, xả hết áp suất trong nồi một cách cẩn thận. Món sườn hầm nên được dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.