Cách làm món

Cơm cuộn Kimbab Hàn Quốc

Danh sách video

Video 1
KIMBAP- CƠM CUỘN HÀN QUỐC Cách làm chi tiết, chuẩn vị , đẹp mắt. Khác biệt giữa Kimbap với Sushi
Video 2
Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (kimbap) ngon đẹp hấp dẫn tại nhà | Cook béo
Video 3
Làm Cơm Cuộn Theo Cách Này Vừa Đẹp Lại Ngon | HÀ COOKING
Video 4
Vợ Làm Cơm Cuộn Rong Biển Hàn Quốc, Cách Làm KimBap đơn giản| | My wife makes KimBap
Video 5
Cơm Cuộn Rong Biển KIMBAP Hàn Quốc Ngon Quá Mẹ Ơi [ FPL CHANNEL ]
Video 6
Bà Tân Vlog - Thử Thách Làm Cái Kimbap Cơm Cuộn Hàn Quốc Khổng Lồ 30Kg Sẽ NTN
Video 7
Cách làm kimbap, cách làm cơm cuộn Hàn Quốc ngon đơn giản tại nhà
Video 8
Cơm cuộn rong biển kimbap Hàn Quốc, cách làm cơm cuộn kim bap đơn giản - công thức chuẩn Hàn gimbap

Nguyên liệu

  • - 3 cốc Gạo tẻ
  • - 2 cốc Gạo nếp
  • - 10 lá Lá kim HQ (rong biển cuốn cơm)
  • - 1 gói Thanh cua HQ
  • - 1 gói Chả HQ cho cơm cuốn
  • - 1 gói Củ u-oong HQ cho cơm cuốn (củ ngưu bàng)
  • - 1 gói Củ cải vàng HQ cho cơm cuốn
  • - 1 củ Cà rốt dài
  • - 1 quả Dưa chuột dài
  • - 1 nắm Rau cải ngọt
  • - 1 hộp Cá ngừ ngâm dầu
  • - 5 quả Trứng
  • - 1 bát con Dầu vừng
  • - 1 bát con Dấm
  • - 1 chiếc Mành cuốn cơm HQ
  • - 1 bát con Mayonnaise
  • - 1 chút Mù tạt

Các bước chế biến

  1. Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, trộn đều. Cho nước vào nồi, lượng nước nhiều hơn khi nấu cơm thông thường một chút để cơm chín mềm và ẩm. Nấu cơm đến khi chín.
  2. Cà rốt luộc chín tới. Rau cải ngọt xào chín tới với một chút bột canh hoặc xì dầu.
  3. Thanh cua thái dọc thành 2 hoặc 3 phần. Củ cải vàng để nguyên hoặc thái đôi. Tách rời các dải chả HQ. Lấy từng thanh củ ngưu bàng (u-oong) ra khỏi gói. Cà rốt và dưa chuột (bỏ hạt) thái thành các sợi vuông khoảng 0,5~1cm.
  4. Cơm sau khi chín, xới ra bát lớn. Trộn đều cơm với dấm và dầu vừng. (Tỉ lệ tham khảo: 2 thìa dấm, 3 thìa dầu vừng cho một bát canh cơm).
  5. Cá ngừ bỏ dầu, trộn đều với mayonnaise và một chút mù tạt.
  6. Tráng trứng thật mỏng. Tráng riêng một miếng dày hơn một chút. Thái tất cả thành từng dải 1cm.
  7. Đặt mành cuốn lên một tấm giấy sạch. Trải một lớp lá kim (hoặc trứng, hoặc lá kim và trứng) lên mành (mặt bóng của lá kim hướng xuống, chiều dài của lá theo chiều cuốn của mành).
  8. Dàn một lớp cơm mỏng lên lá kim, chừa khoảng 1cm ở mép lá. Có thể dùng lòng bàn tay miết nhẹ để cơm trải đều.
  9. Thêm củ cải vàng, củ ngưu bàng, cà rốt, dưa chuột, chả, thanh cua, rau cải, trứng và cá ngừ lên trên lớp cơm.
  10. Cuộn mành đều và chặt tay.
  11. Để tráng trứng mỏng, chỉ cần một lượng nhỏ dầu ăn, láng đều chảo. Đợi dầu nóng mới đổ trứng đã đánh tan (có thêm chút bột canh và nước) vào, láng nhanh và đều để trứng phủ kín mặt chảo.
  12. Phần dầu cá ngừ còn lại có thể dùng để thoa lên dao khi cắt cơm, giúp cơm không bị dính và có mùi thơm đặc trưng.
  13. Cơm cuộn Kimbab có thể chấm cùng mayonnaise trộn tương ớt hoặc mù tạt.

Công thức liên quan