Tàu Hủ Khói Lửa Chay

Nguyên liệu

• - 5 miếng tàu hủ
• - nấm (tùy chọn)
• - 4 quả cà chua

Các bước chế biến

1. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Đặt chảo lên bếp, cho cà chua vào xào ở lửa vừa đến khi chín mềm và tạo thành hỗn hợp sệt, có màu sắc đẹp mắt.
2. Tàu hủ cắt miếng vừa ăn. Cho tàu hủ vào chảo cà chua, đảo nhẹ để tàu hủ thấm đều sốt cà chua. Có thể thêm một chút nước nếu cần thiết để tránh bị cháy.
3. Thêm nấm vào chảo, đảo đều và đun thêm khoảng 2 phút để nấm chín. Nêm nếm gia vị (nước mắm chay, muối, bột ngọt, đường, hạt nêm chay) cho vừa ăn.
4. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa. Trang trí bằng hành lá hoặc ngò rí cắt nhỏ để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.