Cơm chay ngày rằm

Nguyên liệu

• - Canh bí đỏ nấu đậu phộng
• - Rau xào thập cẩm
• - Đậu hũ chiên sả ớt
• - Sườn chay chiên sả ớt
• - Mì xào
• - Rau sống

Các bước chế biến

1. Nấu canh bí đỏ với đậu phộng: Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đậu phộng rang vàng, xát vỏ. Cho bí đỏ và đậu phộng vào nồi, thêm nước, nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu đến khi bí mềm.
2. Xào thập cẩm chay: Chuẩn bị các loại rau củ như nấm, đậu que, cà rốt, bông cải trắng. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành, cho rau củ vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Xào mì chay: Mì trứng hoặc mì tươi trụng sơ. Phi thơm hành, cho nấm, cải thìa vào xào. Cho mì vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Chiên đậu hũ sả ớt: Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Sả và ớt băm nhỏ. Chiên vàng đậu hũ. Phi thơm sả ớt, cho đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Chiên sườn chay sả ớt: Sườn chay ngâm nước cho mềm, vắt ráo. Sả và ớt băm nhỏ. Chiên vàng sườn chay. Phi thơm sả ớt, cho sườn chay vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.