Cách làm món
Cơm cá hồi rau xào
Danh sách video
Cơm Chiên Cá Hồi Ăn Là Quên Lối | Ông Chú Khù Khờ |
Cá Hồi chiên giòn và rau muống xào tỏi vét sạch nồi cơm/ bếp Hoà Ivy.
Nguyên liệu
- - 300 gr Cá hồi
- - 150 gr Mực
- - 0.5 cây Súp lơ trắng
- - 1 củ Cà rốt
- - Hành tây
- - Hành lá
- - Tỏi
- - Hành khô
- - Gia vị thông thường (muối, tiêu, đường...)
Các bước chế biến
- Cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp sơ với một ít muối rồi chiên vàng đều các mặt.
- Súp lơ trắng và cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc khoảng 3cm. Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi trụng sơ qua nước sôi để giữ độ giòn. Phi thơm hành khô và tỏi băm, cho hành tây đã cắt múi cau vào xào thơm. Tiếp theo, cho súp lơ và cà rốt vào xào, thêm một chút nước, nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn. Xào đến khi rau củ chín tới thì cho mực đã trụng vào, đảo đều. Cuối cùng, thêm hành lá vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Pha nước chấm muối ớt chanh để chấm cá. Món ăn dùng kèm với cơm nóng và có thể kết hợp với một ly nước ép trái cây.
