Cách làm món
Canh giò heo hầm măng
Danh sách video
Cách Làm CANH GIÒ HEO HẦM MĂNG TƯƠI - Vị Ngọt Thanh Măng Không Đắng Ăn Rất Giòn Ngon |Nhamtran FV
Canh măng hầm giò heo ngọt mát, một trong những món canh ngon nhất | Bamboo Shoot Soup
Cách nấu Canh Giò Heo Hầm Măng mềm ngon không đắng
Cách Nấu Canh Giò Heo Hầm Măng Đậm Đà - Bí Quyết Làm Canh Măng Móng Giò Chuẩn Vị
CÁCH LÀM MĂNG TRE TƯƠI NẤU VỚI CHÂN GIÒ HEO/ CẦN THƠ TÔI YÊU
CHÂN GIÒ HEO HẦM MĂNG | Cách nấu canh măng giò heo thơm ngon nhất | phùng bắc tv #409
Nguyên liệu
- - 1 kg giò heo
- - 0.5 kg măng nứa tươi
- - 0.1 kg nấm hương khô
- - hành lá
- - ngò
- - hành khô
Các bước chế biến
- Giò heo chặt thành miếng vừa ăn. Chần sơ giò heo trong nước sôi khoảng 5 phút với một chút muối trắng. Vớt ra, rửa sạch lại nhiều lần để loại bỏ bọt và chất bẩn, giúp giò heo trắng hơn. Để ráo.
- Nếu sử dụng măng nứa khô, cần ngâm và luộc kỹ để loại bỏ độc tố. Măng tươi đóng gói thường có vị ngọt và thơm đặc trưng.
- Ngâm nấm hương khô trong nước nóng cho đến khi nở mềm. Rửa sạch và cắt làm đôi hoặc ba tùy kích cỡ.
- Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn. Cho măng và nấm hương vào xào đều, nêm nếm một chút hạt nêm cho vừa vị.
- Xào sơ giò heo với hành khô, thêm chút mắm và hạt nêm. Đảo đều cho giò heo ngấm gia vị. Trút giò heo đã xào vào nồi áp suất, thêm măng và nấm hương đã xào. Đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm. Hầm ở chế độ giữ áp suất trong khoảng 12 phút. Sau khi nồi xả hết áp suất, mở nắp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Nếu không có nồi áp suất, có thể sử dụng nồi thường để hầm. Lưu ý canh thời gian hầm vừa phải để giò heo không bị quá mềm và ra nhiều mỡ. Trước khi tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.
