Bánh Quy Giáng Sinh

Nguyên liệu

• - 520 gr bột mì đa dụng
• - 4 quả trứng gà
• - 240 gr đường
• - 400 gr bơ lạt
• - tinh chất vani
• - bột cacao
• - bột matcha
• - chocochip đen
• - chocochip trắng
• - dừa sấy
• - cơm dừa sấy
• - hạt hồ đào
• - hạnh nhân cắt lát
• - hạt dẻ cười

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, cho bơ lạt và đường vào, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và nhạt màu.
2. Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
3. Từ từ thêm bột mì vào âu, trộn đều cho đến khi bột quyện thành một khối mịn. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh bánh bị dai.
4. Chia bột thành các phần nhỏ, thêm các nguyên liệu tạo màu và hương vị khác nhau vào từng phần (bột cacao, bột matcha, vani...). Tạo hình bánh theo sở thích bằng khuôn hoặc nặn bằng tay. Trang trí bánh với chocochip, dừa sấy, các loại hạt...
5. Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh lên khay và nướng trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
6. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên rack trước khi thưởng thức. Bánh sẽ giòn hơn khi nguội.
7. Sáng tạo và trang trí bánh theo chủ đề Giáng Sinh để có những chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng.