Cách làm món
Thịt Chưng Mắm
Danh sách video
Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà thơm ngon
Mắm Chưng Thịt Miền Tây Cuộn Rau&Bí Quyết Chưng Mắm Ko Đọng Nước Mà Ko Phải Ai Cũng Biết #558
Mẹo Làm Món " Mắm Chưng Trứng Thịt Bằm √ Đơn Giản chuẩn vị miền tây
Cách làm MẮM CHƯNG Đặc Sản Miền Tây, MẮM CHƯNG THỊT TRỨNG - Món Ăn Ngon
Làm MẮM CHƯNG theo cách này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp nữa | Vietnamese Meatloaf
Nguyên liệu
- - 1 con mắm ướp (mắm sửu, 150-200g)
- - 300 gram thịt nạc hoặc thịt ba chỉ
- - hành tím
- - tiêu
- - 3 quả trứng vịt
Các bước chế biến
- Mắm ướp bỏ đầu, làm sạch, băm nhỏ. Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Trong một tô lớn, đập 2 quả trứng và 1 lòng trắng trứng (giữ lại 1 lòng đỏ).
- Trộn đều thịt băm, mắm băm, hành tím băm, tiêu và thêm 2 muỗng canh nước lọc vào tô, trộn đều để thịt không bị khô sau khi chưng.
- Cho hỗn hợp vào xửng hấp. Hấp đến khi thịt chín hoàn toàn.
- Khi thịt chín, phết lòng đỏ trứng đã giữ lại lên bề mặt thịt chưng, cắt vài lát ớt mỏng trang trí lên trên. Hấp thêm khoảng 5 phút nữa để lòng đỏ trứng chín.
