Cách làm món
Bò Bía
Danh sách video
BÒ BÍA - Cách làm Bò Bía Mặn và cách làm sốt tương đen chấm bò bía gỏi cuốn ngon - Tú Lê Miền Tây
Bò Bía Mặn Tuổi Thơ - Cách Pha Nước Chấm Thơm Lừng Béo Ngậy Tuyệt Đỉnh | Vietnam Fresh Sprinh Roll
Bò Bía Mặn - Món Ăn Tuổi Thơ - Chia Sẻ Cách Pha Tương Bò Bía Thơm Béo Ngậy.
Bò Bía - Cách Làm Bò Bía Mặn Loại Nhỏ Ngon Ơi Là Ngon - Cách Pha Nước Chấm Bò Bía Chuẫn Vị -Taylor
BÒ BÍA, Bí quyết Bánh Tráng để lâu Không khô, Không rách, Cách Pha các loại Nước Chấm by Vanh Khuyen
Cách làm BÒ BÍA đơn giản mà ngon
Nguyên liệu
- - 500 g củ sắn
- - 300 g lạp xưởng
- - 0.5 hủ tương hột
- - 5000 tép khô
- - 4 quả trứng vịt
- - xà lách
- - rau thơm
- - bột nêm
- - tiêu
- - hành tím
- - đường
- - 1 ít bột năng hoặc bột mì
- - bánh tráng
Các bước chế biến
- Sắn rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho sắn vào xào đến khi chín mềm và thấm gia vị.
- Đánh tan trứng với chút bột nêm và tiêu. Tráng trứng thật mỏng trên chảo nóng. Dùng dao hoặc kéo cắt thành sợi mỏng.
- Luộc chín lạp xưởng (nếu dùng lạp xưởng tươi), thái lát mỏng. Áp chảo lạp xưởng cho ra bớt mỡ và hơi cháy cạnh.
- Rửa sạch các loại rau sống, để ráo. Cắt nhỏ xà lách.
- Chuẩn bị các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa. Chuẩn bị thêm một chén nước sạch để nhúng bánh tráng.
- Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm. Trải bánh tráng ra, xếp rau xà lách, củ sắn, trứng, lạp xưởng và tôm khô lên trên. Gấp hai mép bánh tráng và cuộn tròn lại. Cuốn chặt tay để bò bía được chắc.
- Xay nhuyễn tương hột. Cho tương hột xay vào chảo, thêm chút nước, đường, bột ngọt, tiêu và đun nhỏ lửa. Hòa tan một ít bột năng với nước, từ từ đổ vào chảo tương, khuấy đều cho đến khi tương sánh lại. Lưu ý khuấy đều tay để tránh vón cục.
- Phi thơm hành tím băm, cho vào tương để tăng thêm hương vị.
