Cách làm món
Cá om dưa cải
Danh sách video
Cá Chép Om Dưa - Cách làm Cá Chép Om Dưa ngon, dễ thực hiện tại nhà | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm Cá Om Dưa, Chép Om Dưa thơm ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình | Fish stew recipe
Cách nấu món Cá Chép Om Dưa đơn giản dễ làm
Cá Chép Om Dưa chua ăn hoài không chán - Tuấn Nguyễn Food
Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Ôm Dưa Ngon / Món Ăn Tiệc
Hướng dẫn cách nấu Cá chép om dưa chua | BẾP VIỆT 24
Nguyên liệu
- - Cá (nguyên con hoặc khúc)
- - Dưa cải muối
- - Thì là
- - Ớt
- - Hành hoa
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách làm sạch, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con. Ướp cá với một chút rượu trắng và gừng đập dập trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó, ướp cá với nước mắm, bột ngọt, tiêu và hạt nêm trong 10 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Chiên sơ cá đã ướp đến khi cá hơi vàng đều các mặt. Bước này giúp cá giữ được hình dáng và thịt cá săn chắc hơn khi om (có thể bỏ qua bước này nếu muốn).
- Xếp cá đã chiên vào nồi, thêm dưa cải muối và ớt thái lát. Đậy nắp và om trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm và dưa cải ngấm gia vị. Thêm hành hoa và thì là thái nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp để tạo hương thơm.
