Ba Rọi Hấp Ngũ Vị

Nguyên liệu

• - 500 gr ba rọi
• - 2 M tỏi băm nhuyễn
• - 2 M dầu ăn
• - 2 mcf ngũ vị hương
• - nước mắm ngon

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba rọi, loại bỏ phần lông còn sót lại. Dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn để thịt giữ được hương vị khi hấp.
2. Ướp thịt với tỏi băm, ngũ vị hương và dầu ăn. Xoa đều hỗn hợp lên khắp miếng thịt và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 15-20 phút.
3. Đặt thịt vào xửng hấp và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút hoặc đến khi thịt chín hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên qua, nếu không còn nước hồng chảy ra là thịt đã chín.
4. Sau khi thịt chín, lấy ra để nguội bớt rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Món này ngon nhất khi dùng kèm với nước mắm ngon.