Cách làm món
Ức Cá Tra Kho Nước Dừa
Danh sách video
CÁ TRA KHO NƯỚC DỪA đậm đà thơm ngon - món ngon dễ làm
Thích nấu ăn ngon /Cá Tra thả vườn kho nước dừa, Rau răm
CÁ TRA KHO LẠT với NƯỚC DỪA, chấm chung RAU ĐỒNG - ĐẬM VỊ MIỀN TÂY | Đặc sản miền sông nước
Nguyên liệu
- - 1 kg Ức cá tra
- - 1 trái Dừa xiêm
- - Hành lá
- - Tiêu xay
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 1 muỗng canh Đường
- - 3 muỗng cafe Bột ngọt
- - 0.5 muỗng canh Nước màu dừa
Các bước chế biến
- Sơ chế ức cá tra bằng cách rửa sạch và để ráo. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Chặt dừa xiêm, lấy nước.
- Cho cá vào nồi hoặc chảo sâu lòng. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt và nước màu dừa. Đập dập phần gốc hành lá cho vào cùng, trộn đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Đặt nồi lên bếp, đun đến khi sôi lăn tăn thì đổ từ từ 1/2 lượng nước dừa vào. Kho cá trong khoảng 30 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và tiêu xay vào trước khi tắt bếp.
- Món cá kho này dùng nóng với cơm trắng rất ngon. Ăn kèm với rau sống và chuối non sẽ làm tăng thêm hương vị.
