Mì ăn liền chiên trứng

Nguyên liệu

• - 2 gói mì tôm
• - 3 quả trứng gà
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 nắm hành lá
• - 1 thìa canh nước mắm

Các bước chế biến

1. Luộc mì tôm trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Dùng kéo cắt ngắn sợi mì để dễ trộn.
2. Đánh tan trứng gà trong một bát lớn. Thêm nước mắm và hành lá thái nhỏ vào, trộn đều.
3. Cho mì đã luộc vào bát trứng, trộn đều để mì ngấm đều hỗn hợp trứng.
4. Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Phi thơm hành tây thái nhỏ cho đến khi vàng thơm.
5. Đổ hỗn hợp mì trứng vào chảo, dàn đều để tạo thành một lớp mỏng. Chiên ở lửa vừa.
6. Khi mặt dưới của mì trứng đã vàng và se lại, dùng một chiếc đĩa lớn úp lên chảo, lật ngược chảo để lấy mì ra đĩa.
7. Nhẹ nhàng trượt mì trứng từ đĩa trở lại chảo, chiên tiếp mặt còn lại cho đến khi vàng đều.
8. Khi cả hai mặt đã vàng giòn, gắp mì chiên ra đĩa.
9. Cắt mì chiên thành miếng vừa ăn. Thưởng thức nóng với tương cà hoặc tương ớt.