Cách làm món
Tàu Hủ Tứ Xuyên
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
HANGCANCOOK || Cách làm ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN thơm ngon, kích thích vị giác, đơn giản dễ làm
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm món Đậu Hủ Tứ Xuyên chay thơm ngon và đậm đà hương vị | How to make Sichuan Ma Po Tofu
Đậu hủ Tứ Xuyên món ngon không thể bỏ qua, cách nấu đúng vị với nguyên liệu có sẵn ở Việt Nam,
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN cực ngon/Mapo Tofu Recipe/麻婆豆腐
Đậu Hũ Tứ Xuyên (Mapo Tofu) Món ăn dinh dưỡng dễ làm cho bữa cơm gia đình - 麻婆豆腐。
Nguyên liệu
- - Nấm mèo
- - Tôm
- - Thịt bằm
- - Đậu phụ (tàu hủ)
- - Ớt bột
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Dầu hào
- - Gia vị thông thường
- - Nước dừa
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo trong nước cho nở mềm, sau đó thái hạt lựu. Băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt.
- Tôm rửa sạch, băm nhuyễn. Đậu phụ cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành và tỏi băm. Cho thịt bằm vào xào đến khi săn lại, tiếp tục cho tôm băm vào xào cùng.
- Khi tôm và thịt chín, cho nấm mèo đã thái hạt lựu vào xào nhanh tay. Thêm nước dừa tươi vào chảo.
- Nêm nếm gia vị: ớt bột (tùy khẩu vị), dầu hào, ớt tươi (nếu thích ăn cay), hạt nêm và đường. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa ăn.
- Khi hỗn hợp sôi, từ từ thêm bột năng đã hòa tan với một ít nước vào, khuấy đều để tạo độ sánh. Cho đậu phụ vào chảo, hạ nhỏ lửa và đun liu riu. Nhẹ nhàng đảo đều để đậu không bị vỡ và không bị cháy.
- Múc tàu hủ tứ xuyên ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
