Cách làm món
Dồi Chay
Danh sách video
Cách Làm Dồi Hoan Hỷ | Dồi Chay Nấm Sả | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm DỒI CHAY KIỂU MỚI,LÒNG CHAY KIỂU MỚI,Thơm Ngon😋 hơn kiểu cũ,Chay Huệ Hoàng Vlog
Cách làm! dồi chay y như dồi mặn
Cách Làm DỒI CHAY NƯỚNG Siêu Đơn Giản Mà Rất Ngon | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
DỒI CHAY CHÁO LÒNG Dể mà Ngon| Món Chay Mỗi Ngày #1126| vegetarian
Món Dồi Lá Mơ Chay || An Yên Phố Núi 2020
Cách làm CHÁO LÒNG DỒI CHAY, #anhmaitiengiang
Nguyên liệu
- - 1 lá tàu hũ ky lớn
- - 5 cái nấm hương
- - 4 tai nấm mèo
- - 2 bìa đậu hũ trắng
- - 1 nhánh poa rô
- - 2 tép sả
- - rau răm
- - húng quế
- - rau ngổ
- - bột nêm
- - đường
- - tiêu
- - muối
Các bước chế biến
- Rửa sạch lá tàu hũ ky và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo.
- Luộc sơ đậu hũ trắng, sau đó tán nhuyễn mịn.
- Băm nhuyễn sả. Cắt nhỏ poa rô và các loại rau thơm. Ngâm nấm hương, nấm mèo cho nở rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Cắt nhỏ 1/3 lượng tàu hũ ky đã ngâm. Phi thơm poa rô với dầu ăn, sau đó cho ra chén. Tiếp tục phi thơm sả, trút poa rô đã phi thơm vào chảo, thêm nấm mèo, nấm hương và tàu hũ ky cắt nhỏ vào, đảo đều và nêm gia vị đậm đà. Trộn đều hỗn hợp đã xào với đậu hũ đã tán nhuyễn và rau thơm.
- Trải phần tàu hũ ky còn lại ra và gói dồi. Kích thước dồi tùy theo sở thích cá nhân, nhưng nên gói kích thước tương đương dồi mặn. Hấp dồi trong khoảng 30 phút. Sau khi hấp chín, để nguội hoàn toàn rồi chiên áp chảo đến khi vàng đều (có thể bỏ qua bước chiên). Cắt dồi thành khoanh tròn và bày ra đĩa.
