Cách làm món
Cháo Gà Gỏi
Danh sách video
Bí Quyết nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ xé phay ĐẶC BIỆT của Cô Ba | Chicken Congee Rice Porridge
Bí Quyết nấu CHÁO GÀ và GỎI GÀ xé phay ĐẶC BIỆT, Cách nấu Cháo Giải Cảm, Chicken Congee, Vanh Khuyen
Bí Quyết Nấu Cháo Gà và Làm Gỏi Gà Xé Phay Đặc Biệt, Gỏi Gà Bắp Cải, Chicken Congee by Vanh Khuyen
CHÁO GÀ GỎI GÀ XÉ PHAY - Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Cháo Gỏi Gà - Xuân Hồng
Cách nấu CHÁO GÀ GẠO RANG và cách TRỘN GỎI GÀ đơn giản - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách nấu cháo gà và gỏi gà - Chicken congee/Rice porridge - Taylor Recipes - Cuộc Sống Mỹ
NẤU CHÁO GÀ NGON VÀ LÀM GỎI GÀ HÀNH TÂY THẤM VỊ NHỜ NƯỚC TRỘN GỎI - CKK
Nguyên liệu
- - Gà ta
- - Gạo dẻo
- - Hành tây
- - Rau răm
- - Đậu phộng rang
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Gia vị thông dụng (muối, bột ngọt, hạt nêm, đường)
- - Chanh
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Rửa sạch gà, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ. Thêm một ít muối và bột ngọt vào nước luộc để thịt gà đậm đà hơn. Luộc gà đến khi chín tới, vớt ra để nguội.
- Trong lúc chờ gà nguội, thái hành tây thành múi cau mỏng, sau đó trộn đều với đường để giảm bớt vị hăng. Xé thịt gà thành miếng vừa ăn. Phần xương và cổ gà cho lại vào nồi nước luộc để ninh cháo, giúp cháo có vị ngọt tự nhiên. Rang đậu phộng đến khi vàng thơm, xát bỏ vỏ.
- Vo gạo sạch, sau khi vớt gà ra thì cho gạo vào nồi nước luộc gà. Nấu cháo đến khi gạo nở mềm và đạt độ sánh mong muốn. Nếu cháo quá đặc, có thể thêm nước sôi để điều chỉnh độ loãng. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, hạt nêm) cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Trộn đều thịt gà xé phay, hành tây đã ngâm đường, rau răm thái nhỏ. Nêm nếm gỏi với nước mắm, đường và nước cốt chanh sao cho có vị chua ngọt hài hòa. Bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên.
- Múc cháo ra tô, ăn kèm với gỏi gà. Có thể thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
