Cách làm món
Thịt Trưng Mắm Tép
Danh sách video
Cách làm mắm tép chưng thịt theo cách đơn giản mà thơm ngon
MẮM TÉP CHƯNG THỊT - làm sao để chuẩn vị chợ Hàng Bè Hà Nội? I Cùng Cháu Vào Bếp
Thịt chưng mắm tép Hàng Bè - Hà nội. Đặc sản Hà thành.Bí quyết ngọt sâu,mềm,thơm,săn và bảo quản lâu
Ứa nước miếng với món: THỊT CHƯNG MẮM TÉP chuẩn vị hàng Bè, tốn cơm lắm
Cách làm Mắm tép chưng thịt | BẾP VIỆT 24
Cách Làm Mắn Tép Chưng Thịt Đậm Đà Siêu Ngon Cho Ngày Lạnh
Cách làm THỊT CHƯNG MẮM TÔM Mắm tép ăn là hao cơm
Nguyên liệu
- - 300 g thịt ba chỉ hoặc nạc vai
- - 1 thìa canh mắm tép
- - 3 cây sả
- - 2 quả ớt hiểm
- - hành tím
- - tỏi
- - miếng nhỏ riềng
- - hạt tiêu
- - đường
- - tương ớt
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Thái thịt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào chảo, đảo đều đến khi thịt xém cạnh. Thêm một ít nước hàng và phần già của sả đã đập dập vào chảo, đảo cùng để tạo màu và hương thơm. Gắp sả ra, sau đó trút thịt đã xào ra bát.
- Băm nhỏ phần gốc sả non, ớt hiểm, tỏi, hành tím và riềng. Phi thơm hỗn hợp này đến khi vàng đều. Thêm mắm tép, đường và tương ớt vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Cho thịt đã xào vào chảo hỗn hợp mắm tép, đảo đều. Trưng thịt trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại và có màu đẹp mắt. Tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu xay. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.
