Cách làm món
Tàu Hủ Nước Đường Rau Câu
Danh sách video
Tàu Hủ Nước Đường bằng rau câu cực ngon mà đơn giản
Rau Câu Tàu Hủ - Tofu Jelly - Cách Đổ Rau Câu Mới Lạ - Quá Là Ngon
2 cách làm Tàu Hũ nước đường với bột Rau Cầu giòn và bột Rau Câu dẻo ngon mịn cực đơn giãn tại nhà
Hướng Dẫn Làm Tàu Hủ Đá Bằng Bột Rau Câu Theo Phương Pháp Mới Nhất | NKGĐ
Cách ngon nhất để làm tàu hủ non nước đường bằng rau câu dẻo & gelatine thật mềm mịn
Đậu Hủ Nước Đường Nhanh, từ Rau Câu, không cần ngâm Đậu hay Nấu Sữa
Cách làm TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG bằng bột rau câu / Hà Nguyễn Thị Thanh
Nguyên liệu
- - 150 g đậu nành
- - 1500 g nước
- - 5 g bột rau câu jelly
- - 50 g đường (cho tàu hủ)
- - 20 g bột gạo
- - 400 g đường (cho nước đường)
- - 5 cọng lá dứa
Các bước chế biến
- Để làm nước đường, đun sôi nước với đường và lá dứa. Hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 15-20 phút để lá dứa ra hết hương thơm. Nếu thích, có thể thêm vài lát gừng mỏng để tăng thêm hương vị ấm áp. Để tạo màu vàng hấp dẫn cho nước đường, thắng caramel bằng cách đun nóng đường đến khi chuyển màu cánh gián, sau đó thêm nước và đường vào đun cùng.
- Ngâm đậu nành qua đêm, đãi sạch vỏ. Xay nhuyễn đậu nành với nước, sau đó lọc qua vải mỏng để loại bỏ bã, thu được nước đậu nành mịn. Trộn đều bột gạo, đường (50g) và bột rau câu jelly với một ít nước đậu nành, khuấy cho tan hoàn toàn. Lọc hỗn hợp này qua rây để đảm bảo không còn cặn.
- Đổ hỗn hợp đã lọc vào nồi nước đậu nành. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để tránh bị cháy ở đáy nồi. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi và đặc lại, tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp sánh mịn. Nhấc nồi xuống và ngâm vào nước lạnh để tàu hủ nguội nhanh hơn. Sau khi nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để tàu hủ đông lại.
- Múc tàu hủ ra chén, chan nước đường và thêm trân châu (nếu thích) để thưởng thức.
