Đậu Hà Lan xào ba rọi bò Mỹ

Nguyên liệu

• - 200 g đậu Hà Lan
• - 0.5 củ cà rốt
• - 150 g thịt ba rọi bò Mỹ
• - tiêu
• - 1 củ tỏi
• - 1 muỗng dầu hào
• - muối
• - hạt nêm hoặc bột ngọt (tùy chọn)
• - hành ngò

Các bước chế biến

1. Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu và để ráo nước hoàn toàn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi đã giã dập vào phi thơm vàng. Vớt tỏi phi ra, để riêng. Cho thịt ba rọi bò vào xào nhanh tay với dầu hào và một ít muối đến khi thịt vừa chín tới thì gắp ra.
3. Cho cà rốt và đậu Hà Lan vào xào, thêm một chút muối. Khi rau củ gần chín, cho thịt ba rọi bò đã xào vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành ngò thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Rắc tỏi phi lên trên trước khi dùng.