Canh chuối xanh nấu tôm thịt

Nguyên liệu

• - 5 trái chuối xanh
• - 100 g tôm
• - 100 g thịt nạc xay
• - Gia vị thông thường
• - 1 muỗng cà phê hạt nêm
• - 0.5 muỗng canh nước mắm
• - 0.5 muỗng canh bột ngọt

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị chuối xanh bằng cách gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài khi còn sống, sau đó ngâm ngay vào thau nước muối pha loãng để tránh bị thâm. Thái chuối thành từng lát mỏng vừa ăn.
2. Ướp thịt xay và tôm đã giã nhỏ với hành tím băm nhuyễn, nêm thêm một muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng canh nước mắm và nửa muỗng cà phê bột ngọt. Đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tím, cho tôm thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại. Đổ khoảng một lít nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho chuối xanh đã thái lát vào nấu chín mềm. Thêm mắm ruốc đã pha loãng với nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá và tiêu xay để tăng thêm hương vị.