Cách làm món
Khổ qua xào trứng vịt
Danh sách video
Hướng dẫn làm món khổ qua xào trứng ngon không đắng | Cook béo
Cách làm khổ qua xào trứng ít đắng màu xanh đẹp chỉ cần mẹo nhỏ này | Mưu sinh miền quê
Anh Lee BTR | Món Ăn Quốc Dân - Cách nấu Khổ Qua Xào Trứng đơn giản ăn cơm, nhậu đều NGON
Cách làm khổ qua xào trứng thơm ngon và không bị đắng
Cách Làm Khổ Qua Xào Hột Vịt Khổ Qua Xào Trứng - KHÔNG ĐẮNG Và Màu Đẹp Dễ Làm | Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 4 trái khổ qua
- - 4 quả trứng vịt
- - dầu ăn
- - muỗng canh bột ngọt
- - muỗng canh hạt nêm
- - muỗng canh tiêu đen
- - muỗng canh nước mắm
Các bước chế biến
- Khổ qua rửa sạch, bổ dọc làm đôi, loại bỏ hoàn toàn phần ruột và hạt.
- Dùng dao bào hoặc thái tay, bào khổ qua thành những lát mỏng theo chiều dọc. Rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm bớt vị đắng, sau đó để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho khổ qua vào xào đến khi chín mềm. Trong một bát riêng, đập trứng vịt, thêm bột ngọt, hạt nêm, tiêu đen, nước mắm và đánh đều.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo khổ qua, đảo đều tay để trứng bám đều và chín tới. Đảo nhẹ nhàng đến khi trứng vừa chín tới và quyện đều vào khổ qua thì tắt bếp. Lưu ý không xào quá lâu để trứng không bị khô.
