Cách làm món
Sườn kho dưa
Danh sách video
SƯỜN NON KHO CẢI CHUA đậm đà hao cơm. Sườn mềm, Cải chua giòn giòn
Đổi vị cơm nhà với SƯỜN NON KHO DƯA CẢI đậm đà hao cơm | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁCH LÀM SƯỜN KHO DƯA CHUA NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ | HỌC NẤU ĂN NGON NHANH - MONNGONTV
Cách làm SƯỜN NON KHO DƯA CẢI CHUA đậm đà tại nhà | món ngon mỗi ngày htp
Cách làm SƯỜN KHO DƯA CẢI - món ăn ngon miệng hao cơm cho bữa cơm gia đình || BếpLửaHồng #20
Nguyên liệu
- - 1 Sườn tươi (ưu tiên sườn sụn)
- - 2 Dưa cải muối chua
- - 3 Trứng cút
- - Ớt sừng, ớt cay (tùy chọn)
- - 1 Cà chua
- - Hành lá, hành khô
- - Gia vị thông dụng (muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu...)
Các bước chế biến
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với hành khô băm nhỏ, tỏi băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm và một chút đường trong khoảng 15 phút để sườn ngấm gia vị.
- Phi thơm hành tỏi băm với một chút dầu ăn. Thêm 2 thìa đường vào chảo, đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho sườn đã ướp vào, xào đều tay đến khi sườn săn lại. Tiếp đến, cho cà chua thái miếng cau, dưa chua vào xào cùng trong khoảng 1 phút.
- Đổ một lượng nước nóng vừa đủ vào nồi, đậy vung và hầm sườn trong khoảng 10 phút để sườn mềm. Sau đó, mở vung, cho trứng cút đã luộc vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt cay nếu thích và đun sôi thêm 3 phút nữa để trứng ngấm gia vị.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc sườn kho dưa ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
