Cách làm món
Cá đổng chiên muối sả ớt
Danh sách video
Cách Ướp Cá Muối Sả Ớt Chiên Giòn Dễ Ợt By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm Cá Đổng Chiên Xả Ớt Siêu NGON/ How to fry horsehead fish with lemongrass Super DELICIOUSLY
Cách Muối Cá Chiên Sả Ớt Giòn Thơm Ngấm Đều Vị - Bí Quyết Là Đừng Cho Muối Trực Tiếp
Nguyên liệu
- - 500 gram cá đổng biển
- - 100 gr sả băm
- - 1 muỗng ớt sa tế
Các bước chế biến
- Chọn cá đổng tươi ngon với các dấu hiệu như thân cá săn chắc, mắt sáng trong và mang cá đỏ tươi.
- Làm sạch cá, loại bỏ nội tạng và mang. Rửa sạch cá dưới vòi nước chảy. Dùng dao khứa các đường chéo trên thân cá để gia vị thấm đều.
- Trộn đều sả băm, ớt sa tế và một muỗng cà phê muối. Xoa đều hỗn hợp này lên mình cá, đặc biệt nhồi vào các đường khứa và bụng cá. Ướp cá trong khoảng 5 phút để gia vị ngấm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt đến khi chín hoàn toàn. Gắp cá ra đĩa, dùng giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa và thưởng thức cùng cơm nóng.
